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"Fait maison". L’ensemble de nos mets sont fabriqués maison en favorisant les produits du terroir. Nos chefs de cuisine sont en permanence à la recherche de nouvelles idées pour créer des recettes qui amèneront vos papilles gustatives vers de nouveaux horizons. DuAvant qu’un plat vous soit proposé, il fait l’objet d’une dégustation pour une critique sur les valeurs gustatives, la texture ainsi que sur la présentation du plat une fois dressé dans l’assiette. Ce sont aussi nos clients qui peuvent nous donner leurs idées pour créer un menu sur mesure.
Notre agrément CE constitue un véritable gage de qualité vis-à-vis de nos clients. La conception de notre cuisine mais aussi notre organisation de travail respectent les derniers standards européens en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
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Nos approvisionnements se font exclusivement auprès de fournisseurs eux mêmes agréés CE afin que nos plats cuisinés puissent être parfaitement tracés. Régulièrement nos plats sont analysés par le laboratoire d’analyse départemental et nos responsables qualité veillent en permanence à l’application rigoureuse des méthodes de contrôle et de qualité HACCP.
Tout cela pour sécuriser nos clients et vos invités. Respect d’une chaîne du froid ininterrompue grâce à notre flotte de camions frigorifiques, mais aussi le respect des bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène en production visent à assurer votre sécurité et aussi celle de vos invités.
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